胡萝卜莲藕猪肘汤
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
猪肘1个
莲藕1个
胡萝卜1个
3人份
辅料
others
盐短
姜1片
小米辣1个
胡萝卜莲藕猪肘汤的做法
步骤
step
1
猪肘取出
步骤
step
2
我又用小刀刮干净毛。放入高压锅中。
步骤
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3
加入姜丝和辣椒丝(我只放了一个去下异味,不喜欢的不放哈)
步骤
step
4
加入适量的水,先用高压锅压上一小时后解压。
步骤
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5
准备胡萝卜和莲藕
步骤
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6
黄豆提前浸泡
步骤
step
7
待高压锅泄压后,将胡萝卜,莲藕和黄豆一起放入高压锅中。(高压锅内的浮末可以捞出弃用)
步骤
step
8
再压约4-50分钟后解压。加入盐搅匀。
步骤
step
9
开吃。
胡萝卜莲藕猪肘汤的成品图
胡萝卜莲藕猪肘汤的烹饪技巧
技巧
tips
1.买回的猪脚要处理干净较佳,不然会吃不下。
2.猪脚我用高压锅压的时间有点长,到最后猪脚已经很烂了,一点异味都没有。
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