土豆火腿披萨

发布时间：2021-10-21 01:32:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

面粉80克 酵母2克 温水40克 土豆1个 火腿2根 里脊肉适量 3人份

辅料 others

料酒少量 蕃茄酱少量 耗油适量 马苏里拉芝士适量 糖少量

土豆火腿披萨的做法

步骤 step

面粉、酵母、温水混合，用和面机和成面团。

步骤 step

土豆洗净去皮切片，用开水绰2-3分钟，捞出沥干水份，备用。

步骤 step

等待的过程可把里脊肉切片，加入适量料酒、耗油和白糖腌制。

步骤 step

和好的面团，擀成如披萨盘大小的薄饼。

步骤 step

放入披萨盘，用叉子叉小孔，以便烤制过程中排气，用保鲜膜盖好，静置一会。

步骤 step

腌制好的肉片，用不粘锅煎熟。

步骤 step

饼底刷少量蕃茄酱。

步骤 step

火腿切片，铺在饼底底层，上面依次铺肉片和土豆片。

步骤 step

撒少量芝士，再如此铺一层。表面撒马苏里拉芝士。

步骤 step

放入烤箱底层，170度上下加热20-25分钟，至表面芝士融化，烤制金黄色即可。

步骤 step

成品图。

技巧 tips

1、土豆片绰过水之后一定要沥干水分，土豆片可以切的再小一些。
2、马苏里拉芝士量，可根据自己的喜好来增减。
3、烤制温度和时间仅供参考。

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