西红杮鸡蛋龙须面汤
[导读]:西红杮鸡蛋龙须面汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的西红杮鸡蛋龙须面汤的家常做法,西红杮鸡蛋龙须面汤的做法步骤图解,更多家常西红杮鸡蛋龙须面汤怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
龙须面100克
鸡蛋1-2个
西红柿1个
番茄酱30克
1人份
辅料
others
盐3克
葱少许
食用油少许
西红杮鸡蛋龙须面汤的做法
步骤
step
1
准备食材:龙须挂面:100g,鸡蛋:1-2个,西红柿:1个(我这里用的是圣女果,两种食材都可以),番茄酱:30g,盐:3g,葱:少许,食用油:少许。
步骤
step
2
做鸡蛋荷包。锅中倒适量清水,水开后转小火,将鸡蛋磕破后,慢慢倒入水中。待荷包初步定型后,转中火盖锅盖继续煮制,当荷包浮到水面,且蛋黄的位置用手指戳一戳软硬适宜时将荷包捞出备用。用清水做出的荷包形状漂亮,颜色洁白。如果您习惯在面条煮好后再做鸡蛋荷包也是可以的,只不过形状就没那么完美了。
步骤
step
3
重新起锅,锅中倒入底油,葱段爆香,当葱段金黄时将其捞出。
步骤
step
4
倒入事先切好块儿的西红柿翻炒,我用圣女果做的,两种食材都可以。
步骤
step
5
当西红柿断生后倒入番茄酱,翻炒均匀。
步骤
step
6
当番茄酱榨出香味后,转小火倒入清水,加盐。加水量比想要的量稍多一些,因为挂面是很吸水的。
步骤
step
7
调大火,水开后下入龙须挂面,用筷子将挂面不时地搅动,使挂面受热均匀,煮熟关火。如果不着急吃,盖上锅盖焖上片刻,面汤的口感是最棒的。
步骤
step
8
将面汤盛入碗中,放上事先做好的荷包,再点缀上些香菜。
一碗热面汤,一份暖暖情。
来为爱我们的人和我们爱的人作碗热面汤吧。
吃着这碗热乎乎面汤,脸儿红红的,心儿暖暖的。
西红杮鸡蛋龙须面汤的成品图
西红杮鸡蛋龙须面汤的烹饪技巧
技巧
tips
1.西红柿和番茄酱同时使用会使面汤的口感更浓更香。
2.做鸡蛋荷包时火不要太大,用水慢慢养熟。此法作出的荷包形状会更漂亮。
3.不要用酱油提鲜,否则影响汤色美观。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:豆腐小丸子 宝宝辅食食谱
下一篇:煮五香嫩花生
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部