鸡腿烤时蔬
[导读]:鸡腿烤时蔬的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡腿烤时蔬的家常做法,鸡腿烤时蔬的做法步骤图解,更多家常鸡腿烤时蔬怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡腿 3个
土豆 100克
莴笋 50克
胡萝卜 50克
南瓜30克
洋葱 20克
3人份
辅料
others
油 6克
蚝油4克
蕃茄酱 4克
蒜5克
生抽 3克
排骨酱 25克
胡椒粉 1克
蜂蜜5克
料酒 15克
盐2克
鸡腿烤时蔬的做法
步骤
step
1
鸡腿洗净,用叉子在上面戳些小洞便于入味。加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜粒、姜片腌制,最好腌制一晚上最能入味。
步骤
step
2
土豆、胡萝卜、莴笋、南瓜去皮切成滚刀块,用清水冲洗干净,洋葱切瓣。
步骤
step
3
鸡腿放入不锈钢盆中,直接200度烤制25分钟。
步骤
step
4
锅里倒入油,放入蒜粒爆香,把所有配菜全部掉入锅中翻炒,加入适量盐。
步骤
step
5
把配菜倒入烤盘中,把鸡腿取出,用锡纸把根部包好,放在配菜上面,再放入烤箱200度烤10分钟,中间要翻一次面。
步骤
step
6
用蕃茄酱、排骨酱、蜂蜜加少许水调成酱料,刷在鸡腿上,再放回烤箱200度烤10分钟,中间再翻面一次,直到表面色泽金黄。
鸡腿烤时蔬的成品图
鸡腿烤时蔬的烹饪技巧
技巧
tips
1.第一次时间烤完鸡腿后要换容器,因为会烤出来血水,底部会很脏。
2.鸡腿根部一定要包锡纸,否则会提前烤黑、烤干。
3.配菜提前炒一下,烤后会更好吃,不然口感不香。炒时已经加过盐,鸡腿腌制时也加过盐,所以出炉后味道正好。
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