香辣牙签五花肉-1人能吃一盘

发布时间：2021-10-20 16:28:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

五花肉500克 洋葱半颗 3人份

辅料 others

生抽适量 老抽适量 料酒适量 糖少许 辣椒面适量 孜然适量 白芝麻适量 小葱一小段

香辣牙签五花肉-1人能吃一盘的做法

步骤 step

五花肉洗净切薄片

步骤 step

洋葱洗净切丝

步骤 step

洋葱放入五花肉片中

步骤 step

一次加入老抽生抽料酒和适量白糖，抓拌均匀

步骤 step

腌制30分钟左右，穿上牙签（为了吃，要有耐心）

步骤 step

锅底放适量油，油热后倒入五花肉翻炒

步骤 step

炒至金黄加少许水（别加多了）

步骤 step

盖上盖儿焖煮3-4分钟

步骤 step

出锅前撒上辣椒面和孜然粒，出锅后撒上白芝麻和葱花，如果觉得咸度不够，可再撒少许盐，我没放盐了，腌制时已入味，咸度正好

技巧 tips

肉一定要切薄片，好吃易熟;根据肉的多少掌控调料的多少;水一定不能多放，否则变炖菜了;吃不完，第二顿拿微波炉加热一下也依然好吃到爆

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