鱼鳔白菜汤

发布时间：2021-10-20 11:46:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

大白菜200克 鱼鳔 100克 3人份

辅料 others

油适量 盐适量 胡椒粉适量 胡萝卜适量 姜适量

鱼鳔白菜汤的做法

步骤 step

干鱼鳔用冷水浸泡

步骤 step

浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味

步骤 step

大白菜尾部洗干净，取适量鱼鳔

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将鱼鳔切成条

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白菜切成块

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起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒

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白菜入锅炒

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加适量水盖上锅盖煮

步骤 step

煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀

步骤 step

加盐、胡椒粉搅拌均匀关火，盛出享用

技巧 tips

1、鱼鳔鲜味很浓郁不宜添加太多
2、此汤很鲜美，不宜添加多种调味品。

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