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[导读]：酸辣蛋皮汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸辣蛋皮汤的家常做法，酸辣蛋皮汤的做法步骤图解，更多家常酸辣蛋皮汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡蛋3个
里脊肉100克
豆芽250克
金针菇100克
番茄2个
3人份
辅料
others
玉米油2勺
葱2根
姜2片
野山椒4个
番茄酱1勺
盐6克
酸辣蛋皮汤的做法
步骤
step
1
鸡蛋打散，加入少许的盐，水淀粉拌匀
步骤
step
2
锅里刷油，倒入鸡蛋，摊成蛋皮
步骤
step
3
蛋皮切丝
步骤
step
4
番茄用开水汤一下，去皮，切成丁
步骤
step
5
里脊肉切成片
步骤
step
6
加入料酒，盐，胡椒粉用手抓匀然后再加入玉米淀粉抓匀，最后加入玉米油抓匀，腌制10左右
步骤
step
7
热油锅，加入葱姜，野山椒炒出香味
步骤
step
8
加入番茄翻炒
步骤
step
9
加入1勺番茄汁炒匀
步骤
step
10
加水煮开,加盐
步骤
step
11
豆芽去根洗净，金针菇去根，洗净
步骤
step
12
加入豆芽和金针菇
步骤
step
13
大概要煮2-3分钟，煮熟后捞入大一点的碗中
步骤
step
14
加入蛋皮
步骤
step
15
再加入肉片
步骤
step
16
肉片煮熟，出锅
步骤
step
17
撒入葱花，可以开吃了，酸中带一点辣，特别的开胃
酸辣蛋皮汤的成品图
酸辣蛋皮汤的烹饪技巧
技巧
tips
我加了4个野山椒，如果喜欢吃辣的可以多加几个。
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