番茄香肠鸡蛋面

发布时间：2021-10-20 02:00:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

面条 200克 鸡蛋2个 番茄1个 2人份

辅料 others

橄榄油1汤匙 香肠2根 盐少许 葱花少许

番茄香肠鸡蛋面的做法

步骤 step

备好面条，香肠，番茄，鸡蛋和葱花，家里备用的干面条，如果有条件用鲜面条口感会更好一些

步骤 step

把番茄洗净后切成小丁，切的尽量小一点，小碗里加入少许清水，把2个鸡蛋磕入备用，把香肠切成片

步骤 step

热锅倒入橄榄油，温油把番茄丁入锅不断的煸炒至出茄汁，不用橄榄油可以用其它油

步骤 step

倒入开水，盖上大火烧开后用一双筷子按照顺时针方向不停的搅拌成旋涡状，再把碗里的鸡蛋倒入

步骤 step

再把面条入锅，加盐调味

步骤 step

煮至面条熟加入香菜即可出锅，喜欢吃辣的可以加入辣酱

步骤 step

盛入碗里撒上葱花即可享用

技巧 tips

用一双筷子按照顺时针方向不停的搅拌成旋涡状，再把碗里的鸡蛋倒入，这样倒入的鸡蛋不会沉入锅底，而且蛋也会很完整，小窍门哦，记住了

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