台式香肠土豆饼

发布时间：2021-10-20 01:33:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

土豆3个 台式香肠1根 香葱2根 4人份

辅料 others

现磨黑胡椒粉2克 精盐2克 玉米淀粉10克 食用油20毫升

台式香肠土豆饼的做法

步骤 step

各式食材准备。

步骤 step

小奶锅中加水，放洗净的土豆，大火焖煮10分钟。

步骤 step

煮土豆的时候，来处理香肠。香肠切碎末，香葱切碎末。

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煮熟的土豆，过凉水后拔掉外皮，用勺背碾碎。

步骤 step

加入现磨黑胡椒，精盐。

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拌匀后加入香肠末和葱末。

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加入玉米淀粉，用手团成土豆泥。

步骤 step

分成同样大小的小团子。

步骤 step

用手压成小圆饼。

步骤 step

平底锅中注入食用油，下土豆饼。

步骤 step

小火慢慢煎，煎至两面金黄时盛出，稍凉即可享用。

技巧 tips

1：土豆泥中加入玉米淀粉，能更好的成团，起黏合作用。
2：黑胡椒，用现磨的比较好。
3：蘸酱，也可以用番茄酱。

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