炸鸡架
[导读]:炸鸡架的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸鸡架的家常做法,炸鸡架的做法步骤图解,更多家常炸鸡架怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
.鸡架1个
面粉130克
3人份
辅料
others
辣椒粉1勺
孜然1勺
炸鸡架的做法
步骤
step
1
鸡架冲洗干净,浸泡一个小时左右出血水,切块备用
步骤
step
2
加入2勺新奥尔良腌料、葱姜、大蒜粉、3勺料酒、2勺生抽抓匀腌制30分钟。
步骤
step
3
放入半碗面粉,搅拌均匀
步骤
step
4
有过六成人,下入裹好浆的鸡架
步骤
step
5
炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。全部炸完后,提高油温再复炸一遍,关火出锅
步骤
step
6
撒上孜然粉、辣椒粉拌匀就可以吃了
炸鸡架的成品图
炸鸡架的烹饪技巧
技巧
tips
1.如果家里有厨房吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸再吃。
2.鸡架一定要复炸,炸两次,这样可以让外壳更脆。
3.炸鸡架的时候别太大火浆容易糊。
4.第一次炸制,面糊定型即可捞出,炸完后放凉,进行第二次炸制,必须大火,才会外焦里嫩,火候非常关键,口感和火候有很大关系
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:自制肉沫香菇酱
下一篇:砂锅香煎东北年糕
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部