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[导读]：手擀面的做法菜谱为您推荐大图正宗的手擀面的家常做法，手擀面的做法步骤图解，更多家常手擀面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉250克
鸡蛋2个
2人份
辅料
others
食盐1茶匙
清水适量
手擀面的做法
步骤
step
1
准备所需材料
步骤
step
2
鸡蛋加盐打散
步骤
step
3
将打散的鸡蛋倒入面粉中，边倒边打搅
步骤
step
4
再加入适量的清水，拌成雪花片状
步骤
step
5
将面粉揉成了面团，盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉合，揉至均匀后再盖上保鲜膜静止30分钟
步骤
step
6
把面团压扁
步骤
step
7
擀成面片
步骤
step
8
在面片上撒上一层面粉，开始折叠，一层层的折起来
步骤
step
9
切面，根据自己的喜好切成宽窄，切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部份，轻轻抖开
手擀面的成品图
手擀面的烹饪技巧
技巧
tips
1、第一次切，我切得太粗了，怕切断，再切细点会更好看；
2、水，不要一次全加，要慢慢加。手擀面的面团越硬越好，揉的时候如果面团比较硬，用保鲜膜包起来，过10分钟再揉。
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