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[导读]：适于保存的草莓酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的适于保存的草莓酱的家常做法，适于保存的草莓酱的做法步骤图解，更多家常适于保存的草莓酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
果味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
草莓450克
辅料
others
细砂糖180克
柠檬汁1大汤勺
适于保存的草莓酱的做法
步骤
step
1
把草莓洗净，水分擦干，把蒂切掉，大粒的草莓一分为四，小粒的保持整粒。
步骤
step
2
将草莓放入碗里，加入细砂糖，轻轻搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。
步骤
step
3
将腌制好的草莓从糖水中分离。
步骤
step
4
果汁用中火煮出粘稠感。
步骤
step
5
加入果肉和柠檬汁，边煮边轻轻搅拌。
步骤
step
6
熬酱过程中，将浮沫撇去。
步骤
step
7
果肉因为含有糖浆而膨胀，整体都很粘稠的时候就可以熄火了。
步骤
step
8
趁热装入用沸水消毒过的玻璃器皿中，轻磕瓶身几下，倒置30分钟，然后正放。完全冷却后放入冰箱冷藏保存。
适于保存的草莓酱的成品图
适于保存的草莓酱的烹饪技巧
技巧
tips
关于果酱的保存小贴士：
适于保存的草莓酱的糖量是草莓果肉的40%哦。
1、放果酱的容器要无油无水，无异味。（可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干）
2、果酱熬制时可放些柠檬汁。（无新鲜柠檬可用柠檬干代替）
3、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙。
4、取食时要用无油无水的勺子。
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