韩式辣酱煎烤猪肉
[导读]:韩式辣酱煎烤猪肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的韩式辣酱煎烤猪肉的家常做法,韩式辣酱煎烤猪肉的做法步骤图解,更多家常韩式辣酱煎烤猪肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煎
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
五花肉100克
韩式辣酱20克
2人份
辅料
others
料酒8毫升
生抽3毫升
糖5克
植物油5克
姜粉2克
胡椒粉2克
生菜叶30克
蒜15克
尖椒10克
韩式辣酱煎烤猪肉的做法
步骤
step
1
将韩式辣酱、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌匀。无需加盐,因为韩式辣酱中有咸味
步骤
step
2
把切好的五花肉片放入腌料中,拌匀,保证每一片肉的每一面都黏上了腌料
步骤
step
3
腌制10分钟左右即可
步骤
step
4
趁腌肉的时候,洗净生菜叶,蒜切片,尖椒切圈
步骤
step
5
电饼铛或者铁板烤盘上刷油(配料外)后,将腌好的五花肉一片片展开铺在上面
步骤
step
6
一面煎熟之后,刷少许油,翻面继续小火煎烤。烤到稍有焦痕,肥肉中的油脂被烤出来的时候最香,关火就行了
韩式辣酱煎烤猪肉的成品图
韩式辣酱煎烤猪肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、 韩式辣酱里有咸味,就像韩式拌饭不用特别放盐一样,有一点点生抽提味的话,盐度足够了。
2、 腌制的时间不用太久,五花肉是薄片,很容易入味。
3、 五花肉我没有切成长条的大片,直接切的小片,这样熟了直接吃,不用再用剪刀剪了。
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