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[导读]：烤韭菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤韭菜的家常做法，烤韭菜的做法步骤图解，更多家常烤韭菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
韭菜100克
1人份
辅料
others
油适量
烤肉酱适量
碱面少许
烤韭菜的做法
步骤
step
1
将韭菜摘净，洗净，沥去水。剪去根部及尾部，剪成较一致的长度。
步骤
step
2
将竹签用水泡过。
步骤
step
3
煮锅加水，烧开，放入碱面，搅匀。
步骤
step
4
将韭菜放入锅中，煮约2秒钟，变色即捞出。
步骤
step
5
用冷水冲洗，沥干水，用厨房纸吸去水份。
步骤
step
6
用竹签在韭菜根部穿过。
步骤
step
7
大约用20多根韭菜，串成一串。把全部韭菜串完。
步骤
step
8
烤盘上铺锡纸，先刷上一层油。
步骤
step
9
将韭菜铺到烤盘中，表面刷油。
步骤
step
10
送入已经预热至180℃的烤箱中层。
步骤
step
11
时间设4分钟。
步骤
step
12
烤2分钟后取出，两面都刷上烤肉酱。送入烤箱再烤，至结束取出即可食用。
烤韭菜的成品图
烤韭菜的烹饪技巧
技巧
tips
1.煮韭菜时加入碱面，可以使之颜色更绿。
2.因为韭菜煮过所以已基本熟了，烤制时间设几分钟即可，温度和时间根据自己烤箱脾气适当调整。
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