梅干菜蒸肉饼
[导读]:梅干菜蒸肉饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的梅干菜蒸肉饼的家常做法,梅干菜蒸肉饼的做法步骤图解,更多家常梅干菜蒸肉饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
猪肉馅250克
梅干菜80克
凉薯100克
5人份
辅料
others
生抽酱油2茶匙
大蒜2瓣
姜末适量
料酒1茶匙
白胡椒粉少许
白糖1/2小匙
香油1茶匙
梅干菜蒸肉饼的做法
步骤
step
1
梅干菜泡开洗净备用。
步骤
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2
猪肉馅,凉薯
步骤
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3
猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉,1/2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲。
步骤
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4
凉薯去皮切成小丁,梅干菜洗净挤去水份,大蒜切片备用。
步骤
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5
锅中放少许滴油,爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味。
步骤
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6
炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中充分拌匀。
步骤
step
7
拌好的肉馅放入深盘中压平。
步骤
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8
放入蒸锅。(泽瑞妈喜欢放入用电饭煲,底下蒸米饭,上边蒸肉饼,方便又快捷)
步骤
step
9
米饭蒸熟了,肉饼也蒸好了,取出撒些香葱末提色增香即好。
步骤
step
10
带些汤汁,用来拌饭真的美味!
梅干菜蒸肉饼的成品图
梅干菜蒸肉饼的烹饪技巧
技巧
tips
今天的蒸肉饼是用电饭煲和米饭一起蒸的,肉饼也比较厚,一个蒸饭的程序,大概30分钟。如果用蒸锅20分钟即可。
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