嫩玉米早餐饼

发布时间：2021-10-18 21:21:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味甜味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

嫩玉米2只 鸡蛋2个 面粉150克 3人份

辅料 others

油适量 盐少许 葱1根

嫩玉米早餐饼的做法

步骤 step

嫩玉米用擦板擦成玉米浆，有小颗粒也没关系的，最好选择非常鲜嫩的而玉米，擦出来的颗粒会很少

步骤 step

打入两枚鸡蛋；鸡蛋的加入不但增加了滑嫩的口感，做孩子的早餐更增加了营养成分

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加入面粉搅拌成均匀的面糊，如果感觉面糊有些干，可以适量加点水搅拌均匀

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香葱去皮洗净切碎，加入少许盐、葱碎到面糊中搅拌均匀

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电饼铛薄薄的刷层油，倒入搅拌好的玉米面糊，电饼铛上下火，中温，盖上上盖约烙2-3分钟

步骤 step

打开上盖，如果面糊少，可能上火起不到什么作用，就翻面烙熟，我这张饼面糊比较多，上下火都都给力，直接烙的很完美

步骤 step

切块装盘。

技巧 tips

1、嫩玉米要尽量选择嫩一点，擦出来的浆多更细腻。
2、面粉慢慢兑，不要太干，否则口感不好。
3、如果浆少，可以少量兑点凉开水。

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