凉拌鸡爪

发布时间：2021-10-18 09:55:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡脚6只 3人份

辅料 others

酱油1大勺 香菜适量 辣椒酱2勺 八角少许 芝麻少许 香叶2片 姜2片 醋1大勺 香油少许

凉拌鸡爪的做法

步骤 step

准备好材料。

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鸡脚洗干净后对半切开。

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锅内放水，放去八角，香叶和姜水开后放入鸡爪煮十五分钟。

步骤 step

煮好后捞出放入冰水中浸泡片刻。

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把水倒掉后倒入酱油、辣椒酱。

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倒入白糖，醋和香油。

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撒上芝麻。

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最后洒上香菜搅拌均匀即可

技巧 tips

1.煮鸡脚不要煮太久，大约15分钟就可以了，太久皮会烂开。
2.当然，让味料腌久点，味道肯定是好点的啦。

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