贵妇人之吻

发布时间：2021-10-11 05:17:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

杏仁粉70克 低筋粉70克 白糖30克 橄榄油30克 牛奶20克 5人份

辅料 others

盐1克 黑巧克力30克

贵妇人之吻的做法

步骤 step

先将杏仁粉和低筋粉混合均匀

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再加入白糖混合均匀。原方用的黄蔗糖，我手头没有就用白糖代替了。

步骤 step

加入橄榄油用手搓均匀

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手搓成散酥沙粒状，加入牛奶调整干湿度，以便于成型

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这个面团和好是很硬的，用力压才能成团

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用手捏一下就又散开，就是这个状态就行了

步骤 step

用1/2的小量勺成型。把和好的面粉放入压实，用手轻轻推着一边就推出来了

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全部成型好的饼干胚

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烤箱上下火170度预热10分钟左右，然后入烤箱开启热风循环烤25分钟

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烤好的饼干

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黑巧克力用裱花袋装着隔温水融化，待饼干晾凉后挤到一个上面，再压上一个做成巧克力夹心，表面还可以用巧克力挤出花纹装饰一下。因制作过程在厨房拍的图片，厨房是有色玻璃，图片有些偏色。具体颜色可以看产品图，那是在餐厅拍的，颜色是真是自然的。

步骤 step

看看做好的饼干，中间夹心我没有夹太多，喜欢巧克力的可以稍微多加点。饼干是比较扎实的口感，硬而酥，味道很香的

技巧 tips

这款饼干是比较硬的口感，不是用黄油做的饼干那种蓬松的口感哦！

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