菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页可可奶油蛋糕
[导读]：可可奶油蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的可可奶油蛋糕的家常做法，可可奶油蛋糕的做法步骤图解，更多家常可可奶油蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋4个
低粉85克
可可粉10克
细砂糖30+50克
牛奶60克
玉米油50克
3人份
辅料
others
淡奶油200克
可可粉10克
细砂糖20克
可可奶油蛋糕的做法
步骤
step
1
玉米油放入盆中，加入30克细砂糖和牛奶
步骤
step
2
用打蛋器打至糖融化
步骤
step
3
筛入低粉，可可粉，拌匀
步骤
step
4
分离蛋黄和蛋白，蛋黄放入粉糊中，拌匀
步骤
step
5
蛋白盆中，分三次加入细砂糖，将蛋白打至硬性发泡
步骤
step
6
此时烤箱180度预热
取三分之一蛋白入蛋黄糊盆中，翻拌均匀
步骤
step
7
将蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中
步骤
step
8
翻拌均匀
步骤
step
9
分别倒入四个模具中
步骤
step
10
将模具放入预热好的烤箱中，中层，180度，30分钟
步骤
step
11
烤好后，倒扣即可脱模，冷却
步骤
step
12
淡奶油加入细砂糖和可可粉
步骤
step
13
打发至硬性状态
步骤
step
14
取一片蛋糕胚，表面抹上一层奶油霜
步骤
step
15
然后再叠上一个蛋糕胚，重复上一步的动作，四个蛋糕胚全部完成
步骤
step
16
将剩余的奶油霜装入有裱花嘴的裱花袋中,在蛋糕体最上层均匀的挤上小花，即可。
可可奶油蛋糕的成品图
可可奶油蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.我的烤箱小，一次只能烤两个模具，所以我分两次烤制，不用担心蛋糕糊会消泡
2.我的烤箱温度偏低，原方子是170度，20分钟，所以要根据自家烤箱调节
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：香蕉热狗包
下一篇：芝士奶油蛋糕
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部