干香菇用清水泡发（香菇水留着不要倒掉），青菜随意切段。根据心情，想怎么切怎么切～（揍是介么任性(●°u°●)​ 」）

橄榄油入锅，泡软的干香菇捞出，大概七成热的时候，在油里加少许底盐，然后挤出香菇水，加入香菇爆炒十几秒以求快速煸炒出香味。（为何用橄榄油呢？因为我要减肥啊！！）

加入青菜继续煸炒到出水，然后就可以加入香菇水，略微煮一下后，倒入砂锅中。

砂锅中继续加水到七分满（因为后面要加肉丸所以不要太满），然后盖上砂锅盖（废话！）后继续煮到汤沸腾。大约十分钟

我懒，所以直接买了超市的现成品。讲究的朋友可以自己做、方法也很简单就是买肉馅然后加水加盐加姜葱加各种你喜欢的东西后打成水陷然后用虎口挤出肉丸（呼…一口气将这么多都快缺氧了）。没有现成的卖的话，贡丸什么的也可以啊～

将肉丸丢进锅里，然后加盐和胡椒调味。因为天冷，我多加了点胡椒，这样喝起来辣辣的很爽。然后盖上盖子焖煮五分钟

因为砂锅的保温能力很高，所以生肉丸很快就能焖熟而且还能鲜嫩。关火前滴上几滴麻油来提香