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[导读]：椰香黄金糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰香黄金糕的家常做法，椰香黄金糕的做法步骤图解，更多家常椰香黄金糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
椰浆 200克
鸡蛋3个
木薯淀粉200克
辅料
others
细砂糖100克
黄油20克
耐高糖酵母4克
温水15克
椰香黄金糕的做法
步骤
step
1
准备好的食材
步骤
step
2
盆里放入椰浆和60克砂糖，搅拌一下
步骤
step
3
开小火将糖煮溶化，椰浆煮沸，我是隔热水煮的
步骤
step
4
关火，加入黄油块，搅拌至黄油块溶化
步骤
step
5
趁热加入木薯淀粉
步骤
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6
搅拌成稀糊状
步骤
step
7
酵母用温水溶解，待木薯糊放凉后才放入，搅拌均匀
步骤
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8
全蛋液加入40克砂糖，用电动打蛋器打发
步骤
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9
打至全蛋液能划出花纹不消失
步骤
step
10
将加了酵母水的木薯糊倒入打发好的全蛋液里，用打蛋器再打均匀
步骤
step
11
将做好的蛋糊放入烤箱，选择发酵档，发酵1个小时。每隔15-20分钟就取出来，用打蛋器搅打10秒，最后一次搅打1分钟
步骤
step
12
然后放入到吐司模里，继续用烤箱的发酵档发酵50分钟
步骤
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13
发酵好的蛋糕糊有很多粗的气泡
步骤
step
14
将烤箱预热到上火180度，下火200度，烘烤30分钟，表面上色深的时候，可以加盖锡纸
步骤
step
15
脱模，模具里面最好铺一张油纸，方便脱模
步骤
step
16
放至手温才切片，这样才不会粘刀
椰香黄金糕的成品图
椰香黄金糕的烹饪技巧
技巧
tips
模具里面最好铺一张油纸，方便脱模
要选择深的模具，这样发起来才有高度，做出来的黄金糕才好看
吃不完的黄金糕放冰箱保存，再吃的时候可以隔水蒸或者煎着吃
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