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豌豆黄版麻将牌

发布时间:2021-10-10 07:38:43分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 其它工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
去皮豌豆200克 绵白糖90克 5人份
辅料 others
食用色素(红,绿)适量

豌豆黄版麻将牌的做法

步骤 step

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豌豆黄版麻将牌的步骤

去皮豌豆,我在网上买的。清洗干净后,用清水泡一夜。

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豌豆黄版麻将牌的步骤

第二天,去皮豌豆经过一夜的泡发,已经喝足了水。

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豌豆黄版麻将牌的步骤

把泡好的豌豆,放入电饭煲,加清水没过豆子,进入焖饭功能,大概45分钟。我选择的是精煮功能。

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豌豆黄版麻将牌的步骤

焖好的豆子倒入料理机,如果很干,可以稍微加一点点热开水,打成泥状。

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豌豆黄版麻将牌的步骤

豆泥倒入不沾锅中,加入90克绵白糖,中火不停翻炒,防止糊掉锅底。

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豌豆黄版麻将牌的步骤

将豆泥炒至粘稠,关火。

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豌豆黄版麻将牌的步骤

模具事先抹一层油,将炒好的豆泥倒入模具中,放入冰箱冷藏3小时。

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豌豆黄版麻将牌的步骤

3小时后,将豌豆黄从模具中小心取出。可以用小尖刀轻划四周,一磕就粗来了。

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豌豆黄版麻将牌的步骤

用牙签蘸取红绿色素,按照模具上的印迹轻轻描好,麻将豌豆黄就做好了~

豌豆黄版麻将牌的成品图

豌豆黄版麻将牌成品图
豌豆黄版麻将牌成品图

豌豆黄版麻将牌的烹饪技巧

技巧 tips

1、麻将模具,是我在某宝买的。可以搜索【麻将巧克力模具】

2、豌豆黄做起来不要怕麻烦!不加琼脂,才会真的很好吃!!

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