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[导读]：芒果咖啡慕斯的做法菜谱为您推荐大图正宗的芒果咖啡慕斯的家常做法，芒果咖啡慕斯的做法步骤图解，更多家常芒果咖啡慕斯怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
冻
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
咖啡粉15克
淡奶油150克
芒果1个
戚风蛋糕1个
1人份
辅料
others
吉利丁片10克
白砂糖30克
芒果咖啡慕斯的做法
步骤
step
1
吉利丁片用冷水泡软
步骤
step
2
中火叮30秒融化
步骤
step
3
充分搅拌均匀后，放凉
步骤
step
4
冲一袋速溶咖啡
步骤
step
5
倒入融化好的吉利丁液，搅拌均匀后放凉
步骤
step
6
淡奶油倒入大碗中，先中低速打至有大泡产生
步骤
step
7
放入砂糖，打发至6~7分发，有纹路产生不消失。（可以取出来一小部分裱花）
步骤
step
8
倒入咖啡液，充分搅拌均匀即可
步骤
step
9
慕斯模具用一层保鲜膜或者锡纸包裹住底部和四周，底部摆放好戚风蛋糕，倒入一部分慕斯液
步骤
step
10
摆放好芒果丁
步骤
step
11
继续倒满慕斯液，抹平表面
步骤
step
12
放入冰箱冷藏2小时或2小时以上
步骤
step
13
凝固好的慕斯用热毛巾敷一下四周，就能很轻易的脱模
步骤
step
14
撒点儿可可粉，放几个糖珠。一点儿芒果丁，装饰开吃
芒果咖啡慕斯的成品图
芒果咖啡慕斯的烹饪技巧
技巧
tips
1.融化吉利丁片水温不可超过80度，水温太高影响后期凝结。
2.做好的慕斯冷藏2小时或2小时以上，就差不多凝固住了。
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