炼乳挤挤包

发布时间：2021-10-09 17:22:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：炼乳挤挤包的做法菜谱为您推荐大图正宗的炼乳挤挤包的家常做法，炼乳挤挤包的做法步骤图解，更多家常炼乳挤挤包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味 奶香味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉200克 炼乳40克 鸡蛋50克 牛奶60克 细砂糖30克 奶粉10克 黄油20克

辅料 others

耐高糖酵母3克 盐1克

炼乳挤挤包的做法

步骤 step

称量好食材，除黄油外的面团材料放入面包机桶内。

步骤 step

启动厨师机，先一档3分钟把食材混合均匀，转2档10-15分钟，把面团打至粗膜的状态。

步骤 step

加入软化好的黄油，再次启动厨师机2档15分钟转3档5分钟即可，取出面团，收拢光滑，放入盆内。

步骤 step

保鲜膜密封发酵至两倍大。

步骤 step

发酵好的面团轻压排气，称重后等分为10份。

步骤 step

把面团揉搓成光滑圆球，5个一组放入模具内。

步骤 step

放入烤箱，准备一碗热水，二次发酵至1.5倍大。

步骤 step

然后上下火180度预热烤箱十分钟，把模具速度放入烤箱内，下层烘烤25分钟左右，烤制完成后直接取出模具，脱模放到晾晒网上室温晾至微温密封保存即可。

技巧 tips

1.面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整。
2.文中温度、时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同，文中所用烤箱是柏翠3060，厨师机是柏翠4500。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！