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网站首页告别气疯，比普通戚风简单又快手的手撕香
[导读]：告别气疯，比普通戚风简单又快手的手撕香草戚风蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的告别气疯，比普通戚风简单又快手的手撕香草戚风蛋糕的家常做法，告别气疯，比普通戚风简单又
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
蛋糕粉50克
糖粉45克
鸡蛋3个
盐1克
玉米油35克
纯净水20克
3人份
辅料
others
香草精2滴
告别气疯，比普通戚风简单又快手的手撕香的做法
步骤
step
1
准备食材：
鸡蛋3个带壳150克左右；
糖粉包括蛋清用（33克）和蛋黄用（12克）。
步骤
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2
蛋清和蛋黄分离，分别放入干净的搅拌盆内。
步骤
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3
蛋清里面加入盐和糖粉。
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4
打蛋器高速打发至中性发泡。
步骤
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5
搅拌盆倒置，蛋白不滑落即可。
步骤
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6
蛋黄里面加入水、玉米油、糖粉。
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7
用蛋抽拌匀。
步骤
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8
加入香草精，继续拌匀。
步骤
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9
筛入蛋糕粉，用蛋抽由下往上切拌均匀。
步骤
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10
将蛋白分三次倒入蛋黄糊内。
步骤
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11
用蛋抽由下往上翻拌均匀，切记不要搅拌太久。
步骤
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12
倒入4寸烟囱戚风纸膜中，从高处震几下，扶着外边缘壁轻微转动几下，震出大气泡。
烤箱160度预热，中层烤35分钟左右。
步骤
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13
新鲜出炉，非常香浓，几乎每天做一个这样的手撕小戚风当下午茶，小盆友特别爱吃。
步骤
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14
内部组织也非常柔软细腻，成功率非常高。
告别气疯，比普通戚风简单又快手的手撕香草戚风蛋糕的成品图
告别气疯，比普通戚风简单又快手的手撕香草戚风蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
搅拌不要太久，以免起筋。
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