圣诞翻糖饼干
[导读]:圣诞翻糖饼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的圣诞翻糖饼干的家常做法,圣诞翻糖饼干的做法步骤图解,更多家常圣诞翻糖饼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉120克
黄油30克
鸡蛋30克
细砂糖35克
咖啡粉5克
2人份
辅料
others
翻糖膏适量
食用色素适量
圣诞翻糖饼干的做法
步骤
step
1
1. 黄油切成小块,室温软化
步骤
step
2
2. 准备5g的咖啡,加一点点温水充分搅拌融化
步骤
step
3
3. 黄油中加入细砂糖打发均匀后,分两次加入蛋液打匀
步骤
step
4
4. 加入5g的咖啡浓液,用打蛋器打匀
步骤
step
5
5. 筛入低筋面粉,切拌成为面团
步骤
step
6
6. 将面团用保鲜膜包好,放入冰箱静置半小时左右
步骤
step
7
7. 将冷藏好的面团擀开,用模具压出自己需要的形状
步骤
step
8
8. 将压好的饼干胚放入烤箱中,中层上下火,160度烘烤20分钟左右
步骤
step
9
9. 将翻糖膏加入食用色素调出自己需要的颜色,用模具同样刻出形状
步骤
step
10
10. 将不同颜色的翻糖膏刷一层薄薄的蜂蜜或者清水,粘在饼干胚上面
步骤
step
11
11. 发挥自己的想象力,用不同颜色的翻糖装饰出具有圣诞气氛的饼干吧!
圣诞翻糖饼干的成品图
圣诞翻糖饼干的烹饪技巧
技巧
tips
打发黄油的时候不要过度,否则饼干烘烤之后容易膨胀太多不好控制形状哦。
烘烤的温度和时间不要一成不变,要根据自己烤箱的脾气进行适当的调整哈。
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