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[导读]：胡萝卜芝士咸派的做法菜谱为您推荐大图正宗的胡萝卜芝士咸派的家常做法，胡萝卜芝士咸派的做法步骤图解，更多家常胡萝卜芝士咸派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
低粉80克
蛋液18克
黄油30克
盐2克
2人份
辅料
others
胡萝卜40克
油5克
盐1克
鸡蛋50克
水20克
熟鸡胸80克
圣女果3克
青椒1克
马苏里拉奶酪40克
胡萝卜芝士咸派的做法
步骤
step
1
黄油无需软化，直接加入盐。
步骤
step
2
筛入低粉，用手指将黄油与面粉的混合物搓成粒状，然后加入蛋液。
步骤
step
3
将面揉成团状，放入冰箱冷藏一小时。
步骤
step
4
将面团擀成薄片，覆盖到派模具上，整整形，在派上用叉子叉出小孔，放入预热好的烤箱中，170烘烤8分钟。
步骤
step
5
将胡萝卜擦出细丝，锅里倒入油，将胡萝卜丝放入翻炒，加少许盐，取出派，将炒好的胡萝卜丝倒在派上面，露出表面的派皮上，可以刷一层蛋液。
步骤
step
6
剩下的蛋液中，加入水，搅拌均匀后，倒入派盘内。放回烤箱，170度烘烤10分钟。
步骤
step
7
取出派，将煲汤用过的熟鸡胸切碎，撒在凝固的蛋液上面。
步骤
step
8
表面洒上一些马苏里拉奶酪，再将切成块状的圣女果摆上。
步骤
step
9
表面再洒一些马苏里拉奶酪，再洒些青椒碎，放回烤箱中，180度烘烤10分钟，至表面奶酪融化。
胡萝卜芝士咸派的成品图
胡萝卜芝士咸派的烹饪技巧
技巧
tips
1.原配方用了12克蛋液，结果发现面团太干，容易裂开，所以直接调整为18克蛋液，要依实际情况来判断。
2.如果面皮变得软粘不好操作，可放冰箱冷藏凝固后再操作。
3.煲汤煮过的鸡胸已经入味，并且有咸味，非常香，切后再搓碎，用来当配料也是很有味道的，还解决了剩余材料。
4.马苏里拉奶酪多放些，吃起来会更香。
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