菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页紫米面包
[导读]：紫米面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的紫米面包的家常做法，紫米面包的做法步骤图解，更多家常紫米面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
数天
难度
未知
主料
main
高筋面粉300克
水115克
糖20克
盐1克
酵母3克
蛋液83克
奶粉25克
黄油25克
3人份
辅料
others
紫糯米适量
大米适量
白糖适量
炼乳适量
紫米面包的做法
步骤
step
1
准备所有材料
步骤
step
2
面粉300克，盐1克，糖20克，奶粉25克，酵母3克，水115克，蛋液83克（1个全蛋+1个蛋清，蛋黄留着刷面），
步骤
step
3
放入厨师机揉至出筋膜
步骤
step
4
加入25克黄油继续揉，揉至能拉出大片薄膜
步骤
step
5
整理光滑密封发酵
步骤
step
6
紫糯米和狠粮精米各半
步骤
step
7
煮成偏软的米饭，打散
步骤
step
8
加入白糖和炼乳拌匀，放凉备用
步骤
step
9
面团发至2倍大
步骤
step
10
排气分成6个，揉圆，盖上保鲜膜，醒15分钟
步骤
step
11
包入紫米馅，收口捏紧放入烤盘
步骤
step
12
发酵至1.5倍大
步骤
step
13
烤箱上下火180度提前预热，表面刷蛋黄液，放入预热好的烤箱中下层，烤15分钟，盖锡纸，再烤10分钟即可
步骤
step
14
烤好的面包，放在晾网上凉至手温，密封保存。
“一年之计在于春，狠粮精米是关键”
紫米面包的成品图
紫米面包的烹饪技巧
技巧
tips
紫糯米和大米各半，口感不会那么粘腻。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：大脑蛋糕
下一篇：绿豆粽子
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部