椰蓉牛奶小方

发布时间：2021-10-09 03:03:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 奶香味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

牛奶400克 生粉40克 白糖45克 3人份

辅料 others

椰蓉适量

椰蓉牛奶小方的做法

步骤 step

材准备好。我用的材料有：生粉，白糖，椰蓉和牛奶。

步骤 step

将椰蓉放一部分至模具底部，方便脱模哦。

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将生粉和白糖放入一小砂煲中。

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先倒入少部分牛奶

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搅至无干粉

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将全部牛奶倒入，小火，用木铲不停搅动

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搅至浓稠，用铲子搅动会有阻力马上关火。

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倒入小模具中。顶部刮平，待凉透即加保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上

步骤 step

取出倒扣，切成条状

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取一平盘，撒适量椰丝，将牛奶小块裹上椰丝

步骤 step

放入干净的盘子上。开吃吧。

技巧 tips

1、没有椰蓉也可以做的哦。模具要么刷油，要么加层保鲜膜。
2、先加入少量牛奶搅匀生粉后再加入剩余的牛奶，这样做比较快捷。
3、搅动的时候千万别偷懒。要不停搅动，以免糊底。
4.要是不能切成块也能吃的，只是卖相不好，做多几次就知道是什么情况了。

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