樱花奥利奥酸奶慕斯

发布时间：2021-10-09 02:59:45分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味甜味

时间 数小时

难度未知

主料 main

樱花奥利奥1盒 吉利丁片10克 酸奶180克 白砂糖40克 淡奶油120克 黄油25克 3人份

辅料 others

樱花若干

樱花奥利奥酸奶慕斯的做法

步骤 step

樱花奥利奥取出，对半分开，用小刀刮掉中间的夹心~

步骤 step

奥利奥饼干，用木棒或者擀面杖敲碎，然后再擀成粉状

步骤 step

黄油隔水融化，倒入80克左右的饼干碎，搅拌一下

步骤 step

搅拌好的饼干碎倒入四寸加高的锅底模具中，用手摁实，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 step

酸奶，淡奶油混合均匀后加白糖隔水融化，用蛋抽搅拌均匀

步骤 step

吉利丁片凉水软化后加入液体中，继续搅拌至吉利丁片完全融化

步骤 step

倒入剩余的樱花饼干碎，继续搅拌均匀。这一步可以替换成樱花瓣，或者草莓丁~

步骤 step

将混合好的液体倒入冷藏好的模具中，放入冰箱冷藏4小时以上

技巧 tips

脱模的时候要用热毛巾敷一下模具外围，就可以轻松脱模了~

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