香香甜甜糯滑的它女生秋冬多喝～～桂花红

发布时间：2021-10-09 02:07:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

归一纯牛奶110克 水磨糯米粉10克 白砂糖10克 红糖一大勺 热水半碗 3人份

辅料 others

干桂花少许

香香甜甜糯滑的它女生秋冬多喝～～桂花红的做法

步骤 step

准备好材料，牛奶我选用归一纯牛奶味浓郁且值得信赖，糯米粉一定要水磨的这样品质比较好。

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将糯米粉纯牛奶白砂糖一同倒入奶锅中

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勺子搅拌均匀至糖融化，糯米粉溶解完全看不到干粉颗粒团。

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开小火，手动蛋抽不停的打圈方式搅拌

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搅拌至锅中液体出现浓稠至全变拉丝状态离火继续打圈搅拌至顺滑

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如图的状态

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奶糍放一边降温

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碗里舀一勺红糖，半碗热开水冲泡至糖融化

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手温的奶糍缓缓倒入红糖水里

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借助勺子整小块容易食用

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最后撒点干桂花增香。

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归一有机纯牛奶无激素零添加。

技巧 tips

煮奶糍时炉子一定要小火小火小火，发现奶锅里液体完全变稠就必须离火，不然容易糊锅那就有糊味。

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