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[导读]：巧克力杯子蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的巧克力杯子蛋糕的家常做法，巧克力杯子蛋糕的做法步骤图解，更多家常巧克力杯子蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋3个
低筋面粉33克
法芙娜可可粉10克
法芙娜巧克力币10克
牛奶30克
玉米油30克
细砂糖40克
柠檬汁3滴
4人份
辅料
others
铁塔淡奶油150克
法芙娜巧克力币150克
巧克力杯子蛋糕的做法
步骤
step
1
准备150克的法芙娜牛巧，掰碎
步骤
step
2
150克的淡奶油倒入奶锅中加入到微微冒小泡，60度左右
步骤
step
3
放入掰碎的牛巧，晃动奶油淹没巧克力碎，静置五分钟
步骤
step
4
手抽拌匀牛巧与奶油，静置过夜（因为偷懒，没有过这一步）
步骤
step
5
加热后的牛奶加入10克牛巧融化拌匀
步骤
step
6
拌匀状态
步骤
step
7
加入玉米油
步骤
step
8
继续手抽拌匀
步骤
step
9
加入过筛的低粉和可可粉
步骤
step
10
拌匀，比较干
步骤
step
11
顺滑状态
步骤
step
12
蛋白加柠檬及三次加入细砂糖打发至干性发泡
步骤
step
13
蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
步骤
step
14
均匀挤入铺好纸杯的三能12连模具中
步骤
step
15
预热好的烤箱160度烤15分钟转150度烤10分钟出炉
步骤
step
16
出炉的蛋糕晾凉后挤入再次加热的巧克力甘纳许即可
步骤
step
17
成品
巧克力杯子蛋糕的成品图
巧克力杯子蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
装饰上可以加轻薄版的奥利奥夹心脆，比较容易，也可以用薄荷叶做装饰
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