菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页小老鼠与奶酪卡通汤圆
[导读]：小老鼠与奶酪卡通汤圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的小老鼠与奶酪卡通汤圆的家常做法，小老鼠与奶酪卡通汤圆的做法步骤图解，更多家常小老鼠与奶酪卡通汤圆怎么做好吃的窍门分
工艺
煮
口味
甜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
糯米粉（1）60克
温水（1）50克
糯米粉（2）300克
温水（2）90克
南瓜泥（熟）120克
5人份
辅料
others
黑芝麻100克
核桃仁100克
糖粉60克
无盐黄油100克
红曲粉适量
竹炭粉适量
小老鼠与奶酪卡通汤圆的做法
步骤
step
1
准备原料
步骤
step
2
放入锅里用小火炒香
步骤
step
3
放入料理机
步骤
step
4
切碎待用
步骤
step
5
黄油软化，加入糖粉
步骤
step
6
用刮刀拌匀，并分成两份
步骤
step
7
把切碎的核桃和黑芝麻分别加入拌匀的黄油中
步骤
step
8
混合均匀
步骤
step
9
馅料每10g一个，做好后放入冰箱冷藏
步骤
step
10
南瓜洗净、去皮、去籽，切片，上锅蒸熟
步骤
step
11
60g糯米粉中加入50g温水
步骤
step
12
揉匀
步骤
step
13
将面团揪成小片放入沸水中，煮至全部浮起后捞出
步骤
step
14
300g糯米粉分成两份
步骤
step
15
将煮好的烫面均分后加入两份糯米粉中，其中一份加入南瓜泥，另一份加入温水
步骤
step
16
分别揉好
步骤
step
17
将白色的面团分成四份，其中主面团255g，剩下的再分成三份，其中两份分别加入少量竹炭粉和红曲粉，调成淡粉色和黑色
步骤
step
18
取15g
步骤
step
19
压平后放上馅料并包好
步骤
step
20
整成水滴形
步骤
step
21
再取0.5g白色糯米皮和0.3g粉色糯米皮，并分别均分成两份
步骤
step
22
粉色放在白色上，压成圆片
步骤
step
23
将底部捏起来做成耳朵的形状
步骤
step
24
固定在面团上
步骤
step
25
再取粉色糯米皮搓成细长条
步骤
step
26
粘在面团后边做尾巴
步骤
step
27
再取一点黑色和粉色，分别揉圆
步骤
step
28
做老鼠的眼睛和鼻子
步骤
step
29
黄色的糯米皮同样取15g，包好后稍微压平
步骤
step
30
用翻糖工具或者不同粗细的筷子，在其上面压出凹痕，再放入冰箱冷冻
步骤
step
31
将冻好的汤圆冷水入锅
步骤
step
32
煮开后调成小火，直到汤圆全部浮起即可
小老鼠与奶酪卡通汤圆的成品图
小老鼠与奶酪卡通汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
1、黑芝麻和核桃不需要炒太长的时间，以免糊锅影响口感
2、蒸南瓜时可以用150g左右的生南瓜，南瓜泥要分次加入糯米粉中，以免水分过大影响面团成形。
3、加入烫面可以让糯米皮更软，便于后期造型，如果是做普通汤圆，也可以不用烫面的方法。
4、馅料可以自由替换。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：玫瑰花水果燕麦米糊
下一篇：巧克力酸奶条
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部