香甜华夫饼

发布时间：2021-10-08 00:36:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 奶香味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

低筋面粉120克 玉米淀粉40克 植物油30克 纯牛奶90克 鸡蛋2个 3人份

辅料 others

泡打粉3克 酵母1克 白糖30克

香甜华夫饼的做法

步骤 step

称量好所需食材；

步骤 step

将低筋面粉、玉米淀粉用大碗盛起，加入2个鸡蛋、倒入白糖和泡打粉、1克酵母、再加上植物油；

步骤 step

用打蛋器搅拌成湿润的面糊，接着倒入牛奶，以切拌的手法将面糊搅至没有颗粒状，用打蛋器提起来能顺利滴落盆中即可；

步骤 step

提前5分钟预热早餐机，接着用汤勺舀起面糊放入煎盘内，一勺刚好煎一个华夫饼，面糊倒入煎盘时，不用铲子或刮刀整理，形成自然的状态；

步骤 step

遮上盖子，扣紧扣锁，指示灯亮，华夫饼开始煎烙；

步骤 step

2分钟后即可关掉电源，这种锅也不会粘，轻松取出华夫饼，稍稍放凉后即可食用。这款快捷的华夫饼做法，全程15分钟就够，香甜柔软，放凉了也好吃。

技巧 tips

食尚小贴士：搅拌面糊用之字切拌手法，切不可转圈搅拌面糊，这样会令面糊起筋，口感没那么松软。

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