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酸奶燕麦片饼干

发布时间:2021-10-07 16:49:44分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 烘焙
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
自制酸奶120克 蓝莓坚果即食麦片50克 原味即食燕麦片100克 葡萄干30克 熟黑芝麻适量 芝士片2片
辅料 others
糖10克

酸奶燕麦片饼干的做法

步骤 step

1

酸奶燕麦片饼干的步骤

取一个干净的大盆,先倒入酸奶,尽量不要太多水。

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2

酸奶燕麦片饼干的步骤

先后倒入原味麦片和果干麦片。因为果干麦片比较甜,全用这种会太甜了,所以原味麦片的量比较多。

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3

酸奶燕麦片饼干的步骤

加入洗干净的葡萄干和糖。

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4

酸奶燕麦片饼干的步骤

加入熟的黑芝麻。

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5

酸奶燕麦片饼干的步骤

最后加入两片芝士片。因为这个芝士片冷冻了很久,拿出来一会就很软了,很好拌匀。如果比较新鲜的芝士片,建议先切小片。

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6

酸奶燕麦片饼干的步骤

用刮刀将所有材料拌匀。因为每个人的酸奶含水量不一样,所以麦片和酸奶的量不是固定,看干湿情况加麦片或酸奶。状态是不粘手,不容易散就可以了。

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7

酸奶燕麦片饼干的步骤

揪一个乒乓球大小的团子,轻轻搓圆,然后压扁,不要太大力,压得太瓷实了,烤出来会硬的,不好吃。尽量厚薄一致,不超过5毫米厚。因为烤盘装不下了,最后一点材料搓成了鹌鹑蛋大小的球,塞在饼干空隙间。球不能太大,不然不能和饼干一块烤干。

步骤 step

8

酸奶燕麦片饼干的步骤

将烤盘送入烤箱中层,170度25-30分钟左右,具体温度和时间根据自己的烤箱调节。所有材料都是可直接食用的,只是需要烤干水分就好。刚烤好的时候不能随便拿,容易碎。

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酸奶燕麦片饼干的步骤

吃草莓夹心巧克力,上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店”。

酸奶燕麦片饼干的成品图

酸奶燕麦片饼干成品图
酸奶燕麦片饼干成品图
酸奶燕麦片饼干成品图
酸奶燕麦片饼干成品图

酸奶燕麦片饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、这个饼干不需要定型,而且现在室温高,所以没有预热。具体温度和时间根据自己的烤箱调节,不宜太高温,容易烤糊,但是里面又没干。
2、酸奶和麦片的量不是固定的,根据干湿情况增加麦片或酸奶的量,最后不粘手,不容易散就好。不要太厚,不要紧实,不然不容易烤干,也不好吃。但也不能太薄,容易碎。
3、可以随自己的喜好适当增加一些坚果或果干,但量不能太多,不然很容易散。

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