菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页奶黄冰皮月饼
[导读]：奶黄冰皮月饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶黄冰皮月饼的家常做法，奶黄冰皮月饼的做法步骤图解，更多家常奶黄冰皮月饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
小麦淀粉20克
糯米粉40克
粘米粉40克
玉米油20克
牛奶180毫升
糖粉40克
2人份
辅料
others
奶黄馅200克
奶黄冰皮月饼的做法
步骤
step
1
将小麦淀粉、糯米粉和粘米粉倒在一个容器里。
步骤
step
2
加入糖粉，轻轻拌匀。
步骤
step
3
将牛奶、玉米油倒在碗中混合均匀。
步骤
step
4
将液体倒入面粉中，用蛋抽混合均匀。
步骤
step
5
混合好的粉浆过筛两遍，以免有大颗粒。
步骤
step
6
将粉浆容器覆盖保鲜膜，静置约15分钟左右。
步骤
step
7
锅中水烧开后，将容器放入锅中，大火蒸20分钟左右熟透，然后趁热用刮刀搅拌均匀并晾凉。
步骤
step
8
晾凉的冰皮面团揉匀，戴着手套的话一点也不粘哦。
步骤
step
9
将冰皮面团分成30g左右一个，揉成团；将奶黄馅分成20g左右一个，揉成团。
步骤
step
10
取一块冰皮面团轻轻压扁，将奶黄馅放上，用虎口轻轻收起来。
步骤
step
11
模具中抹一点黄油防粘，将面团放入月饼模压出形状即可。
奶黄冰皮月饼的成品图
奶黄冰皮月饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果没有一次性手套，可以将糯米粉炒熟后，撒一点防粘。
2、冰皮月饼冷藏几个小时后食用，口感和味道会更棒哦。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：香酥曲奇
下一篇：自制紫薯粉
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部