意大利脆饼

发布时间：2021-10-07 12:10:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 其它口味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉100克 鸡蛋45克 加州核桃50克 5人份

辅料 others

白砂糖50克 食盐2克 香草粉2克 泡打粉3克

意大利脆饼的做法

步骤 step

备食材

步骤 step

将核桃仁放烤箱120度烧30分钟，核桃仁烤脆后压碎去皮，核桃仁和盐、白糖混合拌均匀

步骤 step

低筋面粉、泡打粉、香草粉混合过筛加入核桃仁里拌均匀

步骤 step

再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，拌成面团，把面团搓成长条状，放入烤盘，表面刷一层蛋液

步骤 step

放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度烤30分钟表面微金黄色即可

步骤 step

烤好的长面团，稍微冷却后，切成薄片

步骤 step

把薄片排放到烤箱里再次烘烤，上下火130度烤35分钟，把饼干中的水份烤干即可

技巧 tips

要根据自家烤箱的脾气来适当调节温度，避免烤焦。

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