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网站首页【圣诞祝福装入饼干中】姜饼人
[导读]：【圣诞祝福装入饼干中】姜饼人的做法菜谱为您推荐大图正宗的【圣诞祝福装入饼干中】姜饼人的家常做法，【圣诞祝福装入饼干中】姜饼人的做法步骤图解，更多家常【圣诞祝福装入
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
姜粉5克
低筋面粉300克
鸡蛋1个
黄油130克
红糖120克
糖粉50克
蛋白粉15克
2人份
辅料
others
蜂蜜200克
泡打粉6克
水20克
【圣诞祝福装入饼干中】姜饼人的做法
步骤
step
1
黄油室温下软化，用打蛋器打顺滑。
步骤
step
2
将红糖过筛进黄油糊中。
步骤
step
3
继续用打蛋器搅打，直到成为膏状。
步骤
step
4
加入蜂蜜，搅拌均匀。
步骤
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5
分3次放入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤
step
6
筛入面粉、泡打粉、姜粉。
步骤
step
7
用橡皮刮刀搅拌均匀，把面团分成4份，装入大号保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时左右。
步骤
step
8
冷藏之后取出一团，直接擀成0.3-0.4cm左右厚度的面皮，放入冰箱冷冻8-10分钟。
步骤
step
9
冷冻后取出，剪开保鲜袋，用模具压出形状。
步骤
step
10
把饼干摆放在烤盘上。
步骤
step
11
将烤盘放进烤箱中层。
步骤
step
12
热风对流模式，170℃烤10分钟。
步骤
step
13
取出后在烤网上晾凉。
步骤
step
14
制作糖霜，将糖粉过筛三遍，把糖粉和蛋白粉混合，加入水，用电动打蛋器中低速打发成浓稠的蛋白霜。
步骤
step
15
加入色素调出颜色，将蛋白霜装进裱花袋中。
步骤
step
16
在饼干上画上喜欢的造型即可。
步骤
step
17
成品展示。
【圣诞祝福装入饼干中】姜饼人的成品图
【圣诞祝福装入饼干中】姜饼人的烹饪技巧
技巧
tips
1、烘烤的时间按饼皮的厚薄来调整，厚点的可以延长烘烤时间，薄点的可以缩短时间。
2、制作糖霜的时候，水不要一次加入，可以留下一点，看打发的程度再添加，如果水份太多，蛋白霜会打发不了。
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