红薯布丁

发布时间：2021-10-07 05:05:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 奶香味

时间 90分钟

难度 中级掌勺

主料 main

红薯230克 鸡蛋120克 牛奶190克 红糖80克 3人份

辅料 others

朗姆酒10克 鲜奶油150克

红薯布丁的做法

步骤 step

鸡蛋搅拌均匀

步骤 step

牛奶中加入红糖，煮沸

步骤 step

将煮好的牛奶倒入蛋中，边倒边搅拌

步骤 step

将蒸熟的去皮的红薯，鲜奶油，放入料理机中

步骤 step

选择搅拌功能打到无颗粒

步骤 step

再将蛋糊加入，继续打

步骤 step

打到顺滑

步骤 step

倒入容器中，水浴，烤箱温度150度，40分钟

技巧 tips

尽量把红薯打细滑。牛奶冲入蛋液时，要边加边搅拌

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