鸡蛋卷

发布时间：2021-10-07 02:31:46分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

黄油100克 低筋面粉50克 5人份

辅料 others

鸡蛋清65克 糖粉60克

鸡蛋卷的做法

步骤 step

将黄油加热至融化，放凉

步骤 step

加入糖粉用打蛋器搅拌均匀

步骤 step

分次加入蛋液搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可

步骤 step

用汤勺舀少许面糊，均匀的铺在烤盘上，用括刀尽量抹薄即可

步骤 step

放入预热好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度，烤12分钟

技巧 tips

　　鸡蛋卷要趁热卷起来，冷了就卷不了咯。

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