姜汁红薯小圆子

发布时间：2021-10-06 20:56:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

糯米粉100克 番薯1个 姜片4片 3人份

辅料 others

细砂糖适量 温水适量

姜汁红薯小圆子的做法

步骤 step

番薯切块

步骤 step

姜切片

步骤 step

把番薯和姜片放入锅内，加水，煮到番薯变软

步骤 step

准备一份糯米粉

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加入适量温水

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揉成一个光滑的面团

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将面团搓成细长的长条

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然后搓成小圆子，多余的可以冷冻保存

步骤 step

小圆子倒入开水锅煮熟

步骤 step

将煮熟的圆子还有姜汁红薯倒入碗里即可

技巧 tips

1、每种糯米粉的吸水性不同，温水先适量加入，可以揉成团就可以了；
2、姜片煮过以后汤汁会有点辛辣的口感，不喜欢的可以不加；
3、如果番薯不够甜，可以在番薯姜汁中加入糖一起煮。

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