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网站首页海苔肉松沙拉夹心蛋糕#下午茶#
[导读]：海苔肉松沙拉夹心蛋糕#下午茶#的做法菜谱为您推荐大图正宗的海苔肉松沙拉夹心蛋糕#下午茶#的家常做法，海苔肉松沙拉夹心蛋糕#下午茶#的做法步骤图解，更多家常海苔肉松沙拉夹心
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉90克
鸡蛋4克
牛奶100克
3人份
辅料
others
白砂糖60克
色拉油50克
盐2克
海苔肉松适量
沙拉酱适量
海苔肉松沙拉夹心蛋糕#下午茶#的做法
步骤
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1
准备好材料
步骤
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2
在干净无油的盆里，把蛋清蛋黄分离备用
步骤
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3
在另一盆中，倒入牛奶和色拉油，盐
步骤
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4
三者混合搅拌乳化
步骤
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5
再倒入低筋面粉，用刮刀“Z”字手法拌匀无颗粒
步骤
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6
再倒入分离好的蛋黄，继续用“Z”字手法拌匀
步骤
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7
面糊成浅黄，流动状态即可
步骤
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8
打发蛋白，在蛋清中加入几点白醋开始打发，白砂糖分3次加入，低速搅打发出完整的尖角后即可
步骤
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9
把3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀即可
步骤
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10
再把翻拌好的蛋黄糊倒入原先的蛋白霜里
步骤
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11
继续翻拌均匀即可，切勿翻拌过度不然会消泡
步骤
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12
准备好模具和纸托
步骤
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13
在纸托里倒入3分之1面糊，放入适量海苔肉松再挤入适量沙拉酱
步骤
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14
再继续倒入3分之1的面糊（7-8满即可），微微震动下模具，散入海苔肉松挤入沙拉酱
步骤
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15
烤箱预热175度，中层，上下火，烤制35分钟即可。趁热吃哦，热的沙拉酱别有一番风味
步骤
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16
成品
海苔肉松沙拉夹心蛋糕#下午茶#的成品图
海苔肉松沙拉夹心蛋糕#下午茶#的烹饪技巧
技巧
tips
面糊制作可以参考戚风蛋糕
沙拉酱加热会爆浆，要轻咬哦，不然很烫
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