益母草炖猪腰

材料：益母草15克，猪腰200克，猪肉150克，凤爪100克

调料：姜片、葱段、味精各3克，盐5克

益母草炖猪腰的做法

1．猪腰提前洗净泡一晚备用；猪肉切块；益母草洗净，猪腰切片。

2．用锅烧水至滚后，放入猪肉块、凤爪、猪腰片滚去表面的血渍，倒出洗净。

3．将猪腰片、猪肉块、凤爪、益母草、姜片、葱段放入炖盅内，加入清水炖2小时后调入盐、味精即可食用。

营养功效：此汤营养丰富，清润滋补，除湿健脾，润脏除燥。

煲汤小贴士：孕妇禁用。无瘀滞及阴虚血少者忌用。

益母草的功效与作用

每100克益母草嫩茎叶中含蛋白质5.8克，脂肪1.1克，粗纤维2.5克，含胡萝卜素18毫克，维生素B.025毫克.维生素B20.16毫克，维生素C28.S毫克，此外，还含有丰富的矿物质。全草含生物碱，益母草碱是胍的衍生物，含量约0.01%~0.04%，并含水苏碱...[更多]

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