酸奶土豆泥

发布时间：2021-10-06 00:31:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

土豆300克 酸奶200毫升 土鸡蛋1个 2人份

辅料 others

橄榄油2毫升 胡椒粉1克

酸奶土豆泥的做法

步骤 step

准备食材：土豆、土鸡蛋、原味酸奶等；

步骤 step

土豆洗净去皮，放入锅中蒸熟；

步骤 step

放凉的土豆碾碎成土豆泥；

步骤 step

鸡蛋洗净，冷水放入锅中煮捞出过冷水；

步骤 step

熟鸡蛋去壳、去蛋白，蛋黄碾碎；

步骤 step

土豆泥、蛋黄、酸奶、橄榄油、胡椒粉、拌均；

步骤 step

把土豆泥做成自己喜欢的造型，在上面倒入酸奶，即可享用。

技巧 tips

1.煮鸡蛋的时候要冷水下锅；
2.土豆蒸熟比煮熟的好吃；
3.酸奶要选择原味酸奶。

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