芝麻冰糖葫芦

发布时间：2021-10-05 22:58:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

山楂400克 冰糖140克 4人份

辅料 others

芝麻适量

芝麻冰糖葫芦的做法

步骤 step

山楂，山楂季，撒点盐，搓下；

步骤 step

清洗干净，沥干水分；山楂待用；

步骤 step

然后，用刀，在中间，切上一刀；

步骤 step

然后再串起来；还有一部分，没有串，直接用牙签插上；

步骤 step

不粘锅中，加入冰糖，和没过冰糖的水；

步骤 step

大火，烧开，化开；

步骤 step

注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来；

步骤 step

看着颜色慢慢的有点开始变化，气泡更加的集中了，用筷子；蘸取；

步骤 step

滴入冷水中，如果，提起来，还是粘的，那就继续煮；如果，提起来，冷却后，是脆的，那就可以了；就可以关小火了；

步骤 step

撒一把芝麻进去；

步骤 step

把山楂，在撒了芝麻的糖里，滚动，让山楂都粘上；

步骤 step

取一个盘子，抹上油，把粘满糖的山楂，放在盘子上，冷却就可以开吃了；

技巧 tips

温馨提示：
注意火候；

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