霸王超市 | 西柚牛奶布丁

发布时间：2021-10-05 21:31:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

西柚1个 纯牛奶500毫升 细砂糖30克 4人份

辅料 others

香草精4滴 吉利丁粉5克

霸王超市 | 西柚牛奶布丁的做法

步骤 step

备好食材：西柚，纯牛奶，细砂糖，香草精；

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西柚剥皮，只留下纯果肉；

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吉利丁粉同适量纯净水混合，搅拌均匀；

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将纯牛奶倒入奶锅，加热至微热状态；放入细砂糖搅拌均匀；

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放入凝固后的吉利丁混合物，迅速搅拌均匀；

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再放入香草精，继续搅拌均匀，然后关火；

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取一个空碗，放入西柚果肉；

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再倒入过筛后的牛奶混合物；高度为小碗的1/2高；

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待牛奶布丁凝固后，再放入剩下的西柚果肉；

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继续倒入过筛后牛奶混合物；

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放入冰箱冷藏几个小时，【西柚牛奶布丁】做好啦。

技巧 tips

1、糖量可按个人口味酌情增减；
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