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[导读]：红豆沙扭扭小土司的做法菜谱为您推荐大图正宗的红豆沙扭扭小土司的家常做法，红豆沙扭扭小土司的做法步骤图解，更多家常红豆沙扭扭小土司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
高筋粉300克
牛奶165克
鸡蛋1个
4人份
辅料
others
盐2克
黄油20克
酵母4克
糖40克
红豆沙适量
红豆沙扭扭小土司的做法
步骤
step
1
所有材料除去馅料全部放入面包桶，启动和面程序10分钟揉成面团。
步骤
step
2
暂停10分钟，加入黄油，再次气动门面包机和面程序20分钟。
步骤
step
3
揉面结束，可以拉出漂亮的手套膜。其实，做普通的料理小面包揉面到扩展阶段就可以了，不用揉出手套膜也是很柔软好吃的。
步骤
step
4
面团收圆放回盆内，盖保鲜膜进行基础发酵。
步骤
step
5
面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发酵完成。
步骤
step
6
面团均分成3个小面团（如果两个土司盒分成2个也可以），盖保鲜膜松弛5分钟。
步骤
step
7
擀成长的椭圆形，机上豆沙馅，用小勺子铺平。
步骤
step
8
卷起来，收口捏紧。
步骤
step
9
压扁，用刮板或刀切成三条，但需注意一头不切断。
10、编成三股辫子。
步骤
step
10
编成三股辫子。
步骤
step
11
放入土司盒。其他两个一次做好。
步骤
step
12
封上保鲜膜放入烤箱进行打次发酵，旁边放一碗热水，增加湿度。
步骤
step
13
13、面包批发酵到2-3倍大，取出，烤箱预热上下火180度10分钟。
步骤
step
14
送入预热好的烤箱，烘烤25分钟即可（烤箱温度时间根据自己烤箱适当调整。）出炉后脱模，晾凉后装保鲜袋密封保存
红豆沙扭扭小土司的成品图
红豆沙扭扭小土司的烹饪技巧
技巧
tips
面包胚一定要发酵到位，一发二发都要到位，但需注意不能发酵过度。
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