材料：

主料：

猪脚400克，黄瓜块100克

调料：

A料（姜块、葱结、干辣椒节、干花椒）

红醋、米醋、盐、鸡精、青红小米椒圈各适量。

制法：

1、猪脚治净，斩成块，下入加有A料的水锅里煮熟，捞出来沥水。

2、把猪脚去骨并切小块，放入盆中，倒入等量的红醋和米醋，放入盐和鸡精，浸泡5分钟左右，然后加入黄瓜块和青红小米椒圈，盛入盘中，即可。