麻辣小章鱼炒荷兰豆

发布时间：2021-10-05 09:46:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

麻辣章鱼200克 荷兰豆200克 3人份

辅料 others

盐3克 油适量 清水适量

麻辣小章鱼炒荷兰豆的做法

步骤 step

备好食材，我买的半成品小章鱼，连调料都配好的，这样就大大缩短了烹调时间，不用清洗，不用切，回锅炒一炒就可以食用，特别简单；

步骤 step

将荷兰豆的老筋撕掉，清洗干净后捞起；

步骤 step

锅里倒入适量水，调入1勺盐，滴几滴食用油煮沸，食用油能让荷兰豆看起来碧绿有光泽，再倒入荷兰豆焯煮5分钟左右，捞起沥干水；

步骤 step

烧热炒锅，倒入少许食用油，将小章鱼倒入锅中，大火煸炒片刻；

步骤 step

接着倒入荷兰豆，快速翻炒十几个来回，调入1克盐，翻炒均匀，即可铲起装盘。

技巧 tips

食尚小贴士：

荷兰豆焯煮熟才和小章鱼一起煸炒，这样两种食材同步熟透，减少在锅中爆炒的时间，颜色看起来更加翠绿。

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