回家一定会吃的葱花肉

发布时间：2021-10-05 09:37:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉末300克 豆腐皮5张 葱适量

辅料 others

鸡蛋1个 面粉适量 生粉适量 冬笋1个 胡萝卜半根 油适量 盐适量

回家一定会吃的葱花肉的做法

步骤 step

准备好所有食材

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胡萝卜、葱、冬笋切成碎末和肉末放在一个碗里

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馅料搅拌均匀，加入适量的盐

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淀粉和面粉1:1的量，加入鸡蛋和少量的水，观察一下，粘稠度，不要太稀，能够沾到比较多在皮上

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将肉馅放入豆腐皮内，两边向内折叠，卷起来就可以了，封口用面粉沾一下

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表皮裹上面糊

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用小火油炸至凉面金黄

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取出沥干油份，稍凉切块即可

技巧 tips

1、肉馅可以加一些自己喜欢的蔬菜之类的
2、面糊我觉得可以放整个蛋半碗粉，蛋多一点好像比较好吃，其实半个鸡蛋就够了，面糊厚一点虽然料用的多，但是我觉得比较好吃
3、一定要用中小火去炸，才能炸的比较脆

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